조리장 위생, 고객의 안전을 지키는 7가지 필수 방법 | 위생 관리, 식품 안전, 조리장 팁

조리장 위생, 고객의 안전을 지키는 7가지 필수 방법을 소개합니다. 식품 안전은 고객의 건강을 지키는 기본적인 요소이므로, 각 조리장에서 체계적인 위생 관리가 필요합니다. 첫 번째 방법은 손 씻기입니다. 조리 전과 후, 그리고 식사 준비 중에는 반드시 손을 깨끗하게 씻어야 합니다. 두 번째는 식材의 저장온도를 확인하는 것입니다. 식재료는 적정 온도에서 보관하여 세균의 증식을 방지해야 합니다. 세 번째로는 … Read more