주방 청결 관리| 새로운 영업자가 꼭 알아야 할 실용 팁과 체크리스트 | 주방 관리, 청결 유지, 영업 전략

주방 청결 관리| 새로운 영업자가 꼭 알아야 할 실용 팁과 체크리스트 | 주방 관리, 청결 유지, 영업 전략 주방은 식당의 핵심 공간으로, 청결 관리는 음식의 질과 고객 만족도에 직결됩니다. 첫째, 매일 정해진 시간에 청소 체크리스트를 활용해 주방 구역별 청소를 진행해야 합니다. 둘째, 주방 기구와 설비는 정기적으로 점검하여 오염물질이 쌓이지 않도록 관리하세요. 셋째, 청결 유지 외에도 … Read more